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Atos Públicos
 
04/04/2014 - CAPACITAÇÃO PARA PRODUTORES DE QUEIJO
 

     A Secretaria Municipal de Agricultura e Abastecimento em parceria com a Fazenda Experimental Risoleta Neves, da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais–FERN/EPAMIG promoveu o curso de Boas Práticas de Fabricação, Tratamento de Água e Embalagens para os produtores de queijo registrados no Serviço de Inspeção Municipal – SIM. O curso foi realizado no dia 27 de março no Latícinios Escola com a participação de 37 produtores.

     O gerente da FERN, Antônio Bastos Nunes, apresentou toda a estrutura e projetos desenvolvidos nas áreas de olericultura, cultivo de flores, fruticultura, bovinocultura de leite entre outros.

     O pesquisador Daniel Arantes abordou temas importantes como doenças do rebanho, cuidados na higiene e na manipulação da matéria prima, doenças causadas por alimentos contaminados e prejuízos financeiros por conta de animais doentes. Falou também sobre o tratamento da água utilizada, tanto no manejo de ordenha quanto na higienização da queijeira, equipamentos e utensílios. E destacou que a falta de tratamento da água é um vinculador de doenças  especificando as porcentagens de cloro e o tempo necessário à exposição para cada etapa.

     Rogério Bosco da Silva, Secretário Municipal de Agricultura e Abastecimento, esclareceu dúvidas gerais e falou de alguns dos projetos da Secretaria que beneficiam diretamente o produtor. Segundo Rogério: “Cada cidadão necessita do produtor rural pelo menos três vezes ao dia, diferente de outros profissionais que às vezes necessitamos uma única vez na vida”.

     Para finalizar o evento o representante comercial da Mak Plast, Alan Vitor Gomes, esclareceu várias dúvidas sobre preço e qualidade das embalagens plásticas, além dos benefícios que estas podem trazer ao produto como: maior proteção aos perigos físicos, químicos e biológicos, aparência atrativa, dificuldade na adulteração da embalagem, além de facilitar a fiscalizando tanto do SIM quanto da Vigilância Sanitária Municipal.

 


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